Como nace Terroir Sonoro?

"Sin música la vida sería un error." (Friedrich Nietzsche)

 

La musica y el vino se relacionan en forma espontanea en la vida cotidiana, basicamente porque ambas son experiencias relacionadas con el placer y la estimulacion de los sentidos. Es frecuente disfrutar de la musica en el momento en que se bebe una copa de vino. En algun momento nos preguntamos si existia una relacion mas directa e intima entre la musica y el vino. La respuesta es terroir sonoro.


 

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Historia

En 2011, la vibracion de las barricas al ser sometidas a la musica, hizo reflexionar a Juan Jośe Ledesma, enologo de Viñas Ineditas sobre el efecto que tendria una vibracion sobre el vino. Tras una investigacion exhaustiva de los efectos documentados en el envejecimiento y mejoria de los vinos al ser sometidos a diversos tipos de vibraciones, se decidio poner a prueba el efecto de la musica sobre los vinos en su periodo de guarda. La fundacion para la innovacion agraria decidio cofinanciar este proyecto de innovacion en 2012.

 

 

 

 

En 2013 se realizo la vinificacion experimental de 12000 kilos de uvas provenientes del valle del Itata y Biobio. El vino terminado se guardo en barricas de roble frances, la mitad de ellas con sistema terroir sonoro y las otras en silencio.

Paralelamente se compuso musica original de acuerdo al perfil organoleptico y personalidad de cada vino. Esa musica fue registrada en un estudio de grabacion y masterizada para ser reproducida en cada barrica mediante transductores eletromagneticos diseñados para este efecto.

 

 

 

 

 

Durante 12 meses los vinos estuvieron sometidos a la musica que su propia personalidad definió.

 

24 horas al dia, 7 dias a la semana.

Durante junio de 2014 seran embotellados.

 

 

 

 

 

 


 


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